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斩拌机利用斩刀高速旋转的斩切作用，将肉块，碎肉，脂肪等主要原料精细的斩切成肉馅或肉泥，同时将其它原料如水，冰片，辅料一起搅拌成均匀的乳状物。斩刀高速旋转，可以缩短运行时间，减少物料发热量，保持馅料地天然色泽、弹性、出品率和产品的保质期。
本机广泛适用于肉类、蔬菜、海产品及调味品等。
主要技术参数:
型号：ZB-125
总功率：33.7Kw
斩锅容积：125L
斩拌速度：136/1550/3080(r/min)
斩锅速度：10/16(r/min)
生产能力：60kg/次
整机重量：1500kg
外型尺寸：2080*1350*16459(mm)
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